{"product_id":"tand-tm006","title":"Tand","description":"\u003cp\u003eVon Hand gefertigt und in kleinen Chargen gebraut – ohne Zusatzstoffe, starke Filtrierung oder Sulfite. Jede Charge ist etwas anders, jede Flasche ist einzeln nummeriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus niedrigpoliertem Carnaroli-Reis (90 %).\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003carticle dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:f0fda6e4-532b-451f-b61f-4985883a6c7e-27\" data-testid=\"conversation-turn-20\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"1a1c14a4-a201-4e4f-9d64-8d83da764e1c\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-1-thinking\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"264\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eStill – i\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003en der Nase Honig, Karamell, getrocknete Aprikose und dezentes Holz. Am Gaumen im Vergleich zu früheren Chargen etwas leichter, ohne jedoch an Tiefe zu verlieren. Koji und Eiche geben den Ton an, während die Frucht diesmal etwas in den Hintergrund tritt. Mittlere Säure hält den Sake straff und führt in einen geradlinigen Abgang. 5 Monate gereift, davon 1 Monat kontrollierte Oxidation im gebrauchten Barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"264\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCharge mit 353 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"264\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eGekühlt lagern, kalt oder bei Raumtemperatur servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"264\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDer unser Sake unpasteurisiert ist, reift er in der Flasche weiter. Für eine langsame Entwicklung im Kühlschrank lagern (ideal \u0026lt; 5 °C). So bleibt der Geschmack 6-12 Monate stabil. Auch danach ist unser Sake weiterhin genießbar, mit meist weicherem, runden Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"264\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eWenn Ihr unseren Sake per Versand erhalten habt, lasst ihn etwas im Kühlschrank ruhen – gekühlt ist er dann trinkbereit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"264\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"264\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eWasser, Reis, Koji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"264\"\u003eGebraut und abgefüllt von\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"264\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eReigen Fermentation UG (haftungsbeschränkt), Gerichtstraße 31, 13347 DE-Berlin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Reigen Fermentation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52670584848671,"sku":"SA-TAN-TM6-75-BT","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/1813\/2511\/files\/251020_REIGEN_0596.jpg?v=1761148292","url":"https:\/\/reigen-fermentation.com\/de\/products\/tand-tm006","provider":"Reigen Fermentation","version":"1.0","type":"link"}