Francesco und Sebastian lernen sich in einem Zen-Kloster in den japanischen Bergen kennen, wo sie länger und intensiv praktizieren. Dort kommt ihnen die Idee, den Reis aus Francescos Familienbetrieb für einen europäischen Sake zu nutzen. Ihre Begeisterung führt sie schließlich in die traditionsreiche Sake-Brauerei Terada Honke, wo sie eine Saison lang arbeiten. Dort treffen sie auch Jun, der das Team fortan mit seiner Leidenschaft und seinem Fachwissen für Sake bereichert.

In dieser Anfangszeit stößt auch Katharina dazu. Sie unterstützt die ersten Brauversuche 2020 und trägt seither dazu bei, das Unternehmen strukturell und strategisch zu gestalten.

Während der Pandemie wird das Projekt dann konkret: Mit NION als starkem Partner sichert sich Reigen die Finanzierung und den Standort im Berliner Wedding.

Gemeinsam schaffen sie so das Fundament, auf dem Reigen heute steht: einen Sake, der japanische Tradition mit europäischer Identität verbindet - gebraut in der ersten Sake-Brauerei Deutschlands.