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Sake Naturfermentiert
Matured
Ch.-B. T-M002 / 14% Vol
Handgefertigt und hergestellt aus 90% niedrig poliertem Carnaroli-Reis.
Still - tief, mit Noten von Trockenfrüchten, Karamell und Sherry, mäßige Säure. Gereift und oxidiert.
Limitiert auf 106 Flaschen, jeweils nummeriert.
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Ch.-B. BR.T-M.001 / 15% Vol
Handgefertigt und hergestellt aus 90% niedrig poliertem Carnaroli-Reis und braunem Koji-Reis.
Still - tiefe Noten von Trockenfrüchten, Karamell, Sherry und frischem Roggenvollkornbrot gepaart mit einer klaren Säure. Gereift und oxidiert.
Limitiert auf 52 Flaschen, jeweils nummeriert.
Ch.-B. T-M001 / 14% Vol
Still - tief, mit Noten von Trockenfrüchten, Karamell und Sherry. Gereift und oxidiert.
Limitiert auf 80 Flaschen, jeweils nummeriert.
